Ils se lèvent souvent tôt pour que nous nous couchions tard après avoir bu et mangé des choses exquises qu’ils produisent ou qu’ils cuisinent, ceux sont les hôtes d’une vie qui appelle au bonheur et à l’amitié.

Qu’ils soient restaurateurs, chefs cuisiniers, traiteurs, hôteliers, éleveurs, producteurs de bonnes choses, gérants de lieux de vie et de lieux festifs, les régaleurs sont des ambassadeurs de nos saveurs et de cette qualité de vie que tout le monde nous envie.

Cécile, Yenofa, Delphine et Nanou ARANGOITS - Pays Basque Excellence
Cécile, Yenofa, Delphine et Nanou ARANGOITS

Distinguées au titre de leur aventure sororale, de leur courage d'entrepreneuses, et de l'excellence de la cuisine de leur restaurant Ahizpak.

Jean-Hilaire de BAILLIENCOURT - Pays Basque Excellence
Jean-Hilaire de BAILLIENCOURT

Distingué au titre de sa ténacité d'entrepreneur et pour avoir fait renaître la tradition de conserverie luzienne avec Batteleku et la marque Jean de Luz.

Pantxoa BIMBOIRE - Pays Basque Excellence
Pantxoa BIMBOIRE

Distingué au titre de ses qualités personnelles, de son magnifique parcours d'administrateur de Sokoa, pour sa vice-présidence de la CCI, et pour sa gestion de la célèbre maison des chocolats Cazenave dont il est l’heureux héritier depuis que sa grand-mère Claudine l'a reprise en 1934.

Martine Brana - Pays Basque Excellence
Martine BRANA

Distinguée pour ses qualités personnelles, pour le modèle de management familial qu'elle représente avec son frère Jean, et pour la qualité des vins et des distilleries de la maison BRANA 1897.

Hubert CANDELÉ

Distingué au titre de ses qualités personnelles, de son exigence de créateur, de la gestion équitable de Bastidarra, et de l'excellence des produits Ibaski et Ekia.

Dominique DAVOIGNEAU - Pays Basque Excellence
Dominique DAVOIGNEAU

Distingué au titre de ses qualités personnelles, de l'excellence de ses produits au lait de brebis tant sur le plan gustatif que nutritionnel, et pour le développement éthique de Baskalia.

Christian Duplaissy pays Basque Excellence
Christian DUPLAISSY

Distingué au titre de la qualité de sa table, de sa générosité naturelle, de son audace de restaurateur et pour revisiter avec amour le patrimoine culinaire basque.

Pierre, George, Sébastien et Lionel DUPRAT - Pays Basque Excellence
Pierre, George, Sébastien et Lionel DUPRAT

Distingués au titre de leur vision stratégique sur quatre générations, de leur excellence logistique des vins et spiritueux, et de la gestion des vins Duprat et de PGLS.

Peio ETXELEKU - Pays Basque Excellence
Peio ETXELEKU

Distingué au titre de ses qualités personnelles et de son approche agro-alimentaire mêlant la tradition et l'innovation, et pour son abertzalisme économique lucide et progressiste.

Joël FAGOIS - Pays Basque Excellence
Joël FAGOIS

Distingué au titre de ses qualités d'entrepreneur responsable, de l'excellence de la boulangerie Fagoa, et pour son engagement à promouvoir le pain bio depuis 1996, oui 1996 !

Jean-Baptiste GOICOECHEA - Pays Basque Excellence
Jean-Baptiste GOICOECHEA

Distingué à titre posthume pour la création de la pisciculture de banka, des poteries éponymes, et pour être à l'origine de deux magnifiques succès d'aujourd'hui.

Sébastien GRAVÉ - Pays Basque Excellence
Sébastien GRAVÉ

Distingué au titre de l'excellence de sa table, de son exigence personnelle, et pour revisiter et enrichir subtilement le patrimoine culinaire basque.

Xabi HARISPE - Pays Basque Excellence
Xabi HARISPE

Distingué au titre de ses qualités humaines, de son élégance professionnelle, de son excellence managériale dans le développement de la pisciculture des Aldudes et du groupe Aqualande.

Philippe et Martin IBARBOURE - Pays Basque Excellence
Philippe et Martin IBARBOURE

Distingués au titre d'avoir fait de leur nom une référence de la gastronomie locale, et de leur duo fraternel un modèle de développement entrepreneurial.

Nelly MONTAUZER - Pays Basque Excellence
Nelly MONTAUZER

Distinguée au titre de l'excellence de leur charcuterie de tradition, pour son dynamisme de dirigeante, et pour défendre avec son cousin Christian, le bon goût de l'émotion d'antan.

Pierre OTEIZA - Pays Basque Excellence
Pierre OTEIZA

Distingué au titre de ses qualités personnelles, pour avoir sauvé la race Kintoa, pour sa générosité exemplaire avec la communauté basque sur Paris, et pour avoir fait renaître l'économie des Aldudes.

Henri PARENT - Pays Basque Excellence
Henri PARENT

Distingué au titre de son élégance professionnelle de la qualité indéfectible de l'auberge Ostapé, et pour avoir eu l'audace de créer un musée Porsche à Bidarray.

Françoise PARIÈS - Pays Basque Excellence
Françoise PARIÈS

Distinguée avec son époux Alain Girardot au titre de l'excellence de la maison de confiserie Pariès qui fait le plaisir du Pays Basque depuis cinq générations.

Clara PÉTRICORENA - Pays Basque Excellence
Clara PÉTRICORENA

Distinguée au titre de ses qualités personnelles et pour le dynamisme de la maison Pétricoréna qui allie la tradition du goût et l'audace de l'innovation.

Emmanuel POIRMEUR - Pays Basque Excellence
Emmanuel POIRMEUR

Distingué au titre de son sens de l'innovation viticole, de ses qualités d'œnologue, de son approche épigénétique du vin et de son audace d'entrepreneur qui a produit l'excellent vin sous la mer : Egiategia.

Patrick SALLABERRY- Pays Basque Excellence
Patrick SALLABERRY

Distingué au titre de ses qualités personnelles, de la qualité des fromages de la ferme Bixartea, et de son mandat de co-président de IDOKI.

Laurent SIVEL - Pays Basque Excellence
Laurent SIVEL

Distingué au titre de ses qualités d'entrepreneur humain et responsable, de son soutien aux producteurs locaux, et de sa gestion des Bio Coop du Pays Basque.

Jean-Pierre TELLERIA - Pays Basque Excellence
Jean-Pierre TELLERIA

Distingué au titre de ses qualités personnelles, de la tradition d'excellence de la Maison Adam, et de l'exquis indépassable de ses macarons.

Antton URRIZAGA - Pays Basque Excellence
Antton URRIZAGA

Distingué au titre de ses qualités personnelles, de l'excellence des fromages de la ferme Pelloenea et de sa co-présidence du collectif IDOKI avec Patrick Sallaberry.

Robin WORBOYS

Distingué au titre de ses qualités de brasseur local, de son élégance professionnelle, de son humour british, et pour avoir été un des premiers à faire de la bière artisanale au Pays Basque avec ETXEKO BOB'S BEER.