Robin WORBOYS

Distingué au titre de ses qualités de brasseur local, de son élégance professionnelle, de son humour british, et pour avoir été un des premiers à faire de la bière artisanale au Pays Basque avec ETXEKO BOB'S BEER.

Notre Hommage : Les bières de Robin sont à l'image de son visage de garnement british : espiègles, attachantes, Pop, addictives... La brasserie Etxeko Bob's Beer a été créée en 2006, Robin n'est donc pas le créateur d'une marque gadget, mais un précurseur dans les brasseries locales. Et tandis que des bières qui se revendiquent…
Joël FAGOIS - Pays Basque Excellence
Joël FAGOIS

Distingué au titre de ses qualités d'entrepreneur responsable, de l'excellence de la boulangerie Fagoa, et pour son engagement à promouvoir le pain bio depuis 1996, oui 1996 !

Notre Hommage : Paris a le pain Poilâne, le Pays basque a le pain FAGOA de Joël Fagois. Aujourd’hui le bio est à la mode, ce n’était pas le cas quand Joël Fagois a commencé à en faire à la fin des années 90, (et oui déjà !), sous l’enseigne FAGOA, alors qu’il n’avait qu’une…
Laurent SIVEL - Pays Basque Excellence
Laurent SIVEL

Distingué au titre de ses qualités d'entrepreneur humain et responsable, de son soutien aux producteurs locaux, et de sa gestion des Bio Coop du Pays Basque.

Notre Hommage : Laurent Sivel est le gérant des trois biocoop du Pays basque situées à Bayonne, Anglet et Parme. Ce grand amateur de concours d'agilité de chien de berger est aussi un amoureux du goût qui défend avec passion les petits producteurs de fromages, de charcuteries, de fruits et de légumes. C'est lui qui…
Xabi HARISPE - Pays Basque Excellence
Xabi HARISPE

Distingué au titre de ses qualités humaines, de son élégance professionnelle, de son excellence managériale dans le développement de la pisciculture des Aldudes et du groupe Aqualande.

Notre Hommage : Xabi Harispe est un enfant du pays qui a fait son collège à Saint Étienne de Baigorry, son lycée à Mauléon puis le lycée agricole de Poisy. Il a fait son service militaire à Montpellier et à Saarburg, à une époque où les hommes faisaient leur service militaire, après avoir appris la…
Pierre OTEIZA - Pays Basque Excellence
Pierre OTEIZA

Distingué au titre de ses qualités personnelles, pour avoir sauvé la race Kintoa, pour sa générosité exemplaire avec la communauté basque sur Paris, et pour avoir fait renaître l'économie des Aldudes.

Hommage : de Pierre Oteiza tout le monde connaît le béret et la chemise à carreaux qui ont fait de lui une marque vivante, un personnage presque publicitaire, une véritable icône digne d’Oncle Ben’s, du Père Dodu ou de Mamie Nova... Pierre Oteiza c'est notre Géant Vert à nous, géant des Aldudes et du bon goût.…
Jean-Hilaire de BAILLIENCOURT - Pays Basque Excellence
Jean-Hilaire de BAILLIENCOURT

Distingué au titre de sa ténacité d'entrepreneur et pour avoir fait renaître la tradition de conserverie luzienne avec Batteleku et la marque Jean de Luz.

Notre Hommage : Le batteleku est une embarcation de 5 à 6 mètres dont les lignes sont caractéristiques des constructions navales du Pays basque. Jean-Hilaire en a fait le nom de sa société, et sa marque de fabrique, car l'esprit d'équipe et le courage sont déterminants dans son aventure de créateur de bon goût océan.…
Martine Brana - Pays Basque Excellence
Martine BRANA

Distinguée pour ses qualités personnelles, pour le modèle de management familial qu'elle représente avec son frère Jean, et pour la qualité des vins et des distilleries de la maison BRANA 1897.

Notre Hommage : Quand un nom commence à évoquer des émotions pour tout le monde, ce nom devient une marque. Brana est de ces marques qui vibrent depuis la fin du 19e siècle, et qui se sont développées lentement dans la distillerie du temps en prenant de la force dans les années 70, pour éclater…
Clara PÉTRICORENA - Pays Basque Excellence
Clara PÉTRICORENA

Distinguée au titre de ses qualités personnelles et pour le dynamisme de la maison Pétricoréna qui allie la tradition du goût et l'audace de l'innovation.

Notre hommage : Clara a les saveurs dans le sang... Celles que renferme la célèbre sauce que son arrière-grand-père Laurent ramena d'Argentine pour assaisonner ses Sikiro, et que son grand-père Jean-Pierre de Saint-Etienne-de-Baigorry, exceptionnel joueur de rebot, transforma en légende en lui donnant pour marque son surnom de Sakari (le butteur). Une marque que le…
Françoise PARIÈS - Pays Basque Excellence
Françoise PARIÈS

Distinguée avec son époux Alain Girardot au titre de l'excellence de la maison de confiserie Pariès qui fait le plaisir du Pays Basque depuis cinq générations.

Notre Hommage : Réussir professionnellement en couple, ce n'est pas facile, mais réussir en couple sur cinq générations, c'est extraordinaire ! C'est le secret de la longévité de la maison Pariès : le bon goût de l'amour familial. Pour preuve, le couple de Françoise Pariès et d'Alain Girardot semble déborder de toujours davantage d'idées et…
Nelly MONTAUZER - Pays Basque Excellence
Nelly MONTAUZER

Distinguée au titre de l'excellence de leur charcuterie de tradition, pour son dynamisme de dirigeante, et pour défendre avec son cousin Christian, le bon goût de l'émotion d'antan.

Notre Hommage : Quand j'étais enfant dans les années 70, mon père, qui y était épicier à Urt, vantait déjà les produits Montauzer qu'il vendait dans son Citroën en tôle emboutie aux fermes des bords de l'Adour. À l'époque Christian Parra tenait la Galupe, Jean et Jacques Montauzer faisaient leurs conserves et leurs salaisons, et…