Patrick SALLABERRY- Pays Basque Excellence
Patrick SALLABERRY

Distingué au titre de ses qualités personnelles, de la qualité des fromages de la ferme Bixartea, et de son mandat de co-président de IDOKI.

NOTRE HOMMAGE : Co-Président du collectif responsable Idoki avec Antton URRIZAGA, Patrick SALLABERRY s’est lancé à 22 ans dans cette belle aventure qu’il poursuit aujourd’hui avec sa compagne Corinne MINABERRY. En effet en 1996, il décide de vivre sur sa petite ferme, avec le souhait de maintenir une exploitation à échelle humaine, afin de bien suivre…
Peio ETXELEKU - Pays Basque Excellence
Peio ETXELEKU

Distingué au titre de ses qualités personnelles et de son approche agro-alimentaire mêlant la tradition et l'innovation, et pour son abertzalisme économique lucide et progressiste.

Notre Hommage : Peio Etxeleku est devenu avec Pierre Oteiza (deux Pierre) la figure la plus médiatisée de nos producteurs agroalimentaires basques. Il gère très bien son image qu'il n'hésite pas à mettre en avant pour mieux faire connaître ses produits, aux quatre coins de France et au-delà. Il a raison, car son image est…
Emmanuel POIRMEUR - Pays Basque Excellence
Emmanuel POIRMEUR

Distingué au titre de son sens de l'innovation viticole, de ses qualités d'œnologue, de son approche épigénétique du vin et de son audace d'entrepreneur qui a produit l'excellent vin sous la mer : Egiategia.

NOTRE HOMMAGE : Il fallait avoir de l'audace pour décider de planter deux hectares de vigne sur un sol argileux sur les hauteurs de la corniche, un sol à la coupe et à l'exposition qui se révéleront parfaites, heureusement, et ensuite pour avoir l'idée de faire mûrir son vin en l'immergeant au large de Socoa…
Pantxoa BIMBOIRE - Pays Basque Excellence
Pantxoa BIMBOIRE

Distingué au titre de ses qualités personnelles, de son magnifique parcours d'administrateur de Sokoa, pour sa vice-présidence de la CCI, et pour sa gestion de la célèbre maison des chocolats Cazenave dont il est l’heureux héritier depuis que sa grand-mère Claudine l'a reprise en 1934.

Notre hommage : Pantxoa Bimboire est un homme aux multiples talents, un gourmet de l'existence. Nous l'avons mis dans la catégorie des Régaleurs pour son activité de manager au sein l'excellente maison Cazenave, mais ses compétences professionnelles vont bien au-delà de l'univers du chocolat. Aussi à l'aise au conseil d'administration de SOKOA à Hendaye dont…
Dominique Davoigneau - Pays Basque Excellence
Dominique DAVOIGNEAU

Distingué au titre de ses qualités personnelles, de l'excellence de ses produits au lait de brebis tant sur le plan gustatif que nutritionnel, et pour le développement éthique de Baskalia.

Notre hommage : Dominique Davoigneau a créé en 1998, une marque qui se dénommait Esne Ona, et qui a notamment reçu une médaille d’argent au Salon de l’Agriculture... Rien que ça... Une distinction largement méritée, mais qui s'est fait attendre, car Dominique Davoigneau est si perfectionniste et si modeste qu'il a mis longtemps à se…
Henri PARENT - Pays Basque Excellence
Henri PARENT

Distingué au titre de son élégance professionnelle de la qualité indéfectible de l'auberge Ostapé, et pour avoir eu l'audace de créer un musée Porsche à Bidarray.

Notre Hommage : Henri Parent est un courageux esthète de la vie. Fils de Catherine Péré-Vergé Propriétaire de Château Le Gay et de belles propriétés en Argentine, il est le fruit vivant d'un cépage de grande qualité, et nous rendons à travers lui hommage à sa mère qui fut une grande dame du bordelais. D'Henri…